Das Folienschweißgerät, oft auch Vakuumgerät genannt, ist ein Universalhelfer in jeder Küche, denn darin lässt sich alles luftdicht verpacken und bleibt so länger haltbar. Durch das Heraussaugen des Sauerstoffs kann in dem Beutel nichts mehr oxidieren und es gelangen auch keine Bakterien an die Lebensmittel. Somit bleiben sie bis zu 8-mal länger frisch. Auch für das Einfrieren sind Folienschweißgeräte ideal geeignet, denn man spart durch das Entziehen der Luft eine Menge Platz und es bildet sich kein Gefrierbrand an den Lebensmitteln. Es gibt allerdings auch Geräte, die die Luft nicht entziehen, sondern lediglich die Folie verschweißen.
Funktionen und Leistung
Folienschweißgeräte gibt es in unterschiedlichen Preisklassen. Egal ob billig oder teuer, in erster Linie kommt es auf die Leistung an. Damit das Gerät ausreichend Luft aus dem Beutel saugen kann, muss ein Unterdruck von mindestens -0,8 bar erzeugt werden. Dadurch kann ein Vakuum von etwa 90 Prozent erreicht werden. Um dieses Ergebnis zu erreichen, solle das Gerät allerdings eine Leistung von mindestens 120 Watt haben. Die Qualität entscheidet letztlich, wie schnell die Maschine absaugen kann und wie lange das Gerät insgesamt hält.
Unterschiedliche Gerätetypen
Am Markt gibt es unterschiedliche Gerätetypen von Folienschweißgeräten. Es gibt zum einen Geräte, die beispielsweise nur die Folie verschweißen aber die Luft nicht absaugen. Diese dienen meist nur dazu, um bestimme Inhalte, wie beispielsweise Schrauben, zu verpacken. Bei Lebensmitteln werden die Geräte genutzt, die auch die Luft aus dem Beutel entziehen, denn hierbei soll ja eine Verbesserung der Haltbarkeit erreicht werden.
Bildnachweis:
Itsanan – stock.adobe.com
Lesen Sie auch:
